Lo stoccaggio avviene in scantinati con umidità e temperatura costanti fino al momento della vendita. Nella prima stagionatura le forme di pecorino presentano le caratteristiche muffe sulla superficie che proteggono la crosta.
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Una grande tradizione
La nostra cura nelle fasi di lavorazione, unita alla bontà degli ingredienti, tempo e conservazione naturale aumentano la ricchezza degli aromi e del sapore e rendono il nostro pecorino immediatamente riconoscibile, capace di soddisfare i palati più esigenti.
Laboratorio e Punto Vendita
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